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tasogaredokiの独り言

バナナケーキ

バターを使わずにバナナケーキを焼いてみました
どちらかと言うとさっぱり系のケーキになりました
バナナケーキ_c0154797_156252.jpg


好みでナッツ類やチップチョコを入れても美味しいでしょう
今回は、胡桃を刻んで入れてみました



材料
卵     2個
小麦粉  160g
BP     小匙1
砂糖    120g~100g
牛乳    50cc
グレープシード
オイル   120cc
塩      少々
バナナ   2本
レモン汁  大匙2~3
好みでナッツ

180℃で40分(パウンド型の場合)
バナナは、フォークで潰して、レモン汁をかけておく
ナッツは、銀紙に包んで、オープンレンジで5分ほど焼いて、細かく刻んでおく

1.ボウルに卵を割り入れて、砂糖を2~3回に分けながら入れて、混ぜ合わせる
2.小麦粉、BP.塩は、ふるっておく
3.1に牛乳、オイルをいれて、混ぜ合わせる
4.3に2を入れて、ダマにならないように混ぜ合わせる
5.4にバナナとナッツを入れて、型に流し込み、180℃で40分~50分焼いて出来上がり

バナナケーキ_c0154797_15233952.jpg


最近、パウンド型を出すのが面倒で、つい、ロールケーキの鉄板で焼く事が多いです
この場合、焼き時間短縮で、今回は、20分~25分で焼き上げました
by mrsyasue | 2010-02-19 15:27 | お料理・レシピ
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楽しいだけじゃつまらない!その先にある物を見つけよう

by yasu
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