焼鯖寿司
築地めし丸の焼鯖寿司
空弁で一躍有名になりましたが・・・・ 以前は、おばあちゃんの手作り焼鯖寿司のネーミングで売っておりました お店の名前もめし丸から海宝館に変わっておりました 今回の買い物は、親指大の太さのグリーンアスパラ、シャケのハラミ、スモークサーモンの切り落とし豚肩ロースの塊ここまでは、たいそう美味で流石築地と思いましたが・・・・・ 目当てのマグロは、イマイチ!結構名前が通った勢いのいいお店で求めたのですが・・・・ 築地人気に胡坐をかいているのか!と、喝を入れたくなるようなB級品を掴まされました これもお勉強か!私に見る目がないのだ!と自己批判致しました こちらの方は、柚子胡椒がきいた寿司めしと脂ののった焼鯖が売り!大きさも気のせいか一回り大きくなった気がします 焼鯖が美味しいのと柚子胡椒を上手に使っているので、ご飯の炊き方が水っぽいのが非常に残念です 市場と名が付くだけで、血が騒ぐ・・・・・いいのか悪いのか!ツイツイ色々買ってしまいます 当分美味しい物が食べれそうです
by mrsyasue
| 2012-03-17 13:25
| お料理・レシピ
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