今日は、洋食!
冷蔵庫を開ければ、生で食べるには、リミットギリギリの和牛モモ肉!を発見・・・・
野菜室を開ければ、昨日使った冷凍物のグリンピースを発見! やっちゃいました、冷凍庫に戻すつもりが間違えて、野菜室に! 今日の夕飯は、洋食! 牛肉は、玉ねぎと牛肉のマリネ グリンピースは、寒いので、ポタージュ マリネは、塩コショウした牛肉をオリーブオイルでミディアムに焼いて、白ワイン、醤油、 オリーブオイルは、1:1:1/2の中に入れて、塩コショウを加えて、玉ねぎの薄切りを入れて、2-3時間漬け込みます あとは、お肉を薄切りにして、玉ねぎを飾って、タレをかけて出来上がりです チョッとワインが欲しくなります! この玉ねぎ、酒のつまみ最高!熱々のご飯の上にのせても最高!どちらにしても美味です グリンピースのポタージュは、ジャガイモ、玉ねぎグリンピースをバターで炒めて、ブイヨン、ローリエの葉、お米とヒタヒタの水でやわらくなるまで煮て、後は、ガァーとミキサーにかけて、牛乳で好みにのばして、塩コショウで味を調えて出来上がり! 私好みは、粗びきの黒胡椒をふって食します 後は、グリーンサラダを添えれば、完璧ですね! もちろん、パンではなく熱々のご飯です!
by mrsyasue
| 2013-11-15 18:14
| お料理・レシピ
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