tasogaredokiの独り言

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ひな祭り

今年のひな祭りも我が家は、お雛様は飾れません
悪戯盛りの凸凹トリオが興味深々ですから・・・・
そんな我が家の環境を知ってか知らずか、友人がこんな可愛いふたり雛を作ってくれました
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毎年恒例、桜餅は、今年は、関東風、関西風の2種類です
先日、富澤商店を覗いていたら、関東風の桜餅の材料が、すべて一袋に入っていて、混ぜて焼いて、餡子ダマをくるんで、桜の塩漬けの葉を巻いて出来上がり!
意外と簡単にできました
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ホットプレイトで小判型に焼くのがチョッと気を使いますが、思っていたより簡単!
関西風の道明寺粉の桜餅より時短で作れました
来年からは、関東風、関西風の2種類が恒例になりそうです
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by mrsyasue | 2013-03-03 21:56 | 日記

桜餅

きょうはひな祭り
我が家は、今年お雛様は飾れません!
遊び盛りの犬ねこが大暴れの状態ですから・・・・
飾れば、出すヨコから “ナニナニ…これナニ・・・・?”といった状態になるのは、確実です!
高い所に飾ってもピョンピョンと身軽に約一名が落とし、下では、ハイエナの如く待ち構えている輩が一名おります・・・・・
こういう時には、本当に連携プレイが見事です!

せめて、毎年恒例桜餅だけでも作りましょう・・・・と
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ヨギ―佑夫婦や母そして、友人に少しずつおすそ分けして、我が家のひな祭りは、お仕舞い!

チョッと淋しいけれどね!
来年は飾りたいですね・・・・それまでにきっと大人しくなってくれる事を祈りたいですね

エッ・・・・!ナニか・・・
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by mrsyasue | 2012-03-03 11:03 | お料理・レシピ

ひな祭り

今日は、ひな祭り!

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子供が小さかった頃は、雛あられに五目寿司でした!

マー坊もすっかり大人になりました
好みもさっぱりした物が好みと・・・・

昨年、桜餅の塩漬けの桜の葉の残りに困って、桜ご飯を作ったところ結構、評判が良かったので、桜湯用の桜の塩漬けと桜の葉とジャコで桜ご飯!

今年は、少しばかり食紅を入れてみました
桜の塩漬けと桜の葉を5分ほど塩抜きします
お米をといて、ダシと酒とみりんを入れて、そこに少しばかり食紅を入れて、ほのかにピンク色に・・・・!
炊く直前に塩抜きした桜と細かく切った桜の葉を入れて、ごくごく普通に炊きます
炊きあがったら、ジャコを入れて、10分ほど蒸らして出来上がり!

ほんのり、桜色で、桜の香りがして・・・・・大人好みです

桜餅は、今年も関西風の道明寺蒸して、甘め控えめの漉し餡を包んで、桜の葉っぱで包んで出来上がり!

お吸い物は、ハマグリと菜の花、ハマグリのダシに少々の塩と酒で味を調えて出来上がりです
余計な出汁を加える必要はありません

かわいい雛あられが欲しいところですが、誰も食べません!
毎年、勿体ないことになり、どうした物かと思案しながら、先日、富沢で見つけた海老せん、桜の花型になっていて、ひな祭り用かと・・・・?
雛あられに困って思案している方が結構いるんだと一人合点しながら、今年は、これを雛あられ代わりに・・・・

さっぱりとした桜飯といい、雛あられ代わりの桜の花型海老煎といい、今年は、大人のひな祭りの感が・・・・・

それにしても、今日は、誰も夕飯がいらないと・・・・・さびしいひな祭りです!
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by mrsyasue | 2010-03-03 18:56 | 日記

雛祭り

今日は、雛祭り・・・・・
喪中により、お祭りごとは、いけません!
けれど、雛人形は飾れなくても、桜餅ぐらいは、いいでしょう!と言うことで・・・・
甘い物が好きだった父も喜ぶことでしょう
先日、実家の手伝いにマー坊も自主的に参加した際、雛祭りには、桜餅を作って、皆で食べましょうと何気なく、言ったら、マー坊が、私が作りたいと・・・・・
という訳で、本日、朝9時より、マー坊が、作りました
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道明寺粉に砂糖湯に食紅で桜色に染めた熱湯を混ぜ合わせて暫く練って、2時間程放置!
包む餡は、昨晩、私が、漉し餡を作りました
マー坊と私の親子のコラボです!
桜の葉の塩漬けを1時間ほど、水に漬けて、塩抜きをして、20個程二人で丸めて、作り上げました
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あの世で、父も親子仲良く作り上げた桜餅をまだ出来ないか?と首を長くしながら待ち侘びていたでしょうか・・・・
父の仏前に供えて、実家に持って行く前にマー坊と渋茶で試食しながら、意外に簡単に出来ましたと、最近料理ずいているマー坊に良く出来ました!と、花丸をあげました
甘さ控えめの関西風の桜餅が出来ました
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by mrsyasue | 2008-03-03 18:57 | お料理・レシピ



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