tasogaredokiの独り言

衣かつぎ

散歩がてら、いつものスーパーまで・・・・
野菜売り場を覗くと初物の石川芋出ていました
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短い春なのでしょうか?
もう初夏の風を感じます
石川芋が出回り始めるともう夏の始まりでしょう
サァ~っと蒸してゴマ塩で食べる、衣がつぎが一番シンプルで美味しい!
衣がつぎにする時は、茹でるより蒸した方が絶対に美味しいですね
茹でるとやはり水っぽくなりますから
蒸した方が里芋のねっとりさが増すような気がします

蒸しあがった衣かつぎをアツアツ、フーフー言いながら食べると・・・・シアワセです
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by mrsyasue | 2010-05-02 21:26 | お料理・レシピ
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