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tasogaredokiの独り言

雛祭り

今日は、雛祭り・・・・・
喪中により、お祭りごとは、いけません!
けれど、雛人形は飾れなくても、桜餅ぐらいは、いいでしょう!と言うことで・・・・
甘い物が好きだった父も喜ぶことでしょう
先日、実家の手伝いにマー坊も自主的に参加した際、雛祭りには、桜餅を作って、皆で食べましょうと何気なく、言ったら、マー坊が、私が作りたいと・・・・・
という訳で、本日、朝9時より、マー坊が、作りました
雛祭り_c0154797_1925526.jpg

道明寺粉に砂糖湯に食紅で桜色に染めた熱湯を混ぜ合わせて暫く練って、2時間程放置!
包む餡は、昨晩、私が、漉し餡を作りました
マー坊と私の親子のコラボです!
桜の葉の塩漬けを1時間ほど、水に漬けて、塩抜きをして、20個程二人で丸めて、作り上げました
雛祭り_c0154797_198161.jpg

あの世で、父も親子仲良く作り上げた桜餅をまだ出来ないか?と首を長くしながら待ち侘びていたでしょうか・・・・
父の仏前に供えて、実家に持って行く前にマー坊と渋茶で試食しながら、意外に簡単に出来ましたと、最近料理ずいているマー坊に良く出来ました!と、花丸をあげました
甘さ控えめの関西風の桜餅が出来ました
by mrsyasue | 2008-03-03 18:57 | お料理・レシピ
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楽しいだけじゃつまらない!その先にある物を見つけよう

by yasu
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